cucina hotel ristoranti cucine per hotel
Cucina per hotel ristoranti - cucine per hotel ristoranti
La cucina è sicuramente uno degli ambienti più importanti di un albergo, un hotel o un ristorante. E' essenziale che la composizione risulti armonica e che lo spazio sia tale da consentire agli operatori di muoversi con facilità e i gesti e le operazioni siano agevoli. E' fuori di dubbio che i componenti d'arredo debbano essere di qualità, resistenti e durevoli. Le attrezzature di questo ambiente sono varie e molteplici: cucine professionali modulari, indispensabili per consentire la più grande libertà, forni combinati, lavastoviglie, espositori refrigerati e armadi frigoriferi, affettatrici elettriche verticali, friggitrici professionali, ma anche pentole, utensili, coltelli e piatti, cassetti caldi riscaldati e tutto ciò che possa favorire un servizio completo e sicuro.
La ristorazione è infatti un settore molto complesso che richiede la massima qualità e preparazione. Naturalmente la scelta delle attrezzature risulta molto varia, di uno stesso prodotto esistono vari tipi e modelli ad esempio il forno può essere a convenzione elettrico, combinato universale con un numero variabile di teglie, oppure la friggitrice può essere a più vasche automatiche o dipendenti tra loro. Per questo motivo le attrezzature e le forniture per le cucine devono rispondere alle necessità e soddisfare le esigenze della struttura in cui vanno collocate senza dimenticare che ogni accessorio deve essere conforme alle norme impiantistiche previste e possedere le certificazioni CE richieste per consentire la massima sicurezza.
|
|
|